Gâteau simple pour une collation

Et puis... alors tu veux un gâteau ; mais un gâteau simple, rapide à préparer et sans fioritures.

Par exemple celui-ci ici:
peu d'ingrédients et une pâte rapide et sans erreur.

Est-ce le résultat ? Super!

La base de cette pâte, après tout, est la même que celle que j'utilise pour un autre de mes gâteaux qui sont bons pour toutes les occasions ; précisément tarte aux pommes pour tous les jours!

Ici, il est préparé dans une version encore plus simplifiée qui nécessite, comme seul procédé, le mélange des différents ingrédients.

Et pour rendre tout encore plus facile, le beurre dans la pâte est ajouté à la fin et déjà fondu.

Que voulez-vous de plus que de commencer à le préparer?

Ingrédients, pour un moule à cake Ø 22 cm:

œufs	pcs.	2
sucre	g.	200
lait	ml.	130
farine	g.	200
sachet de levure chimique	pcs.	1
citron (la couenne)	pcs.	1
vanille pure	sortie	1
beurre fondu	g.	65

préparation:

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Au mixeur, ou dans le bol avec un fouet, fouettez bien les œufs entiers et absolument à température ambiante avec le sucre jusqu'à obtenir une belle crème gonflée.

Comme vous pouvez le voir, les blancs d'œufs battus ne sont pas ajoutés plus tard ...

Ajouter le lait puis, dès qu'il est incorporé, continuer à mélanger en versant progressivement la farine déjà mélangée avec la levure, la vanille et le zeste de citron
(si vous utilisez de la levure de vanille, vous pouvez éviter d'ajouter de la vanille).

Complétez le tout en ajoutant le beurre déjà fondu à feu très doux (ou pendant quelques minutes au micro-ondes à feu doux), mélangez à nouveau un instant.

Versez le tout dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé; il pourrait aussi être beurré et fariné mais, comme écrit ci-dessus, nous avons peu de désir de travailler aujourd'hui!

Cuire au four à 170 ° pendant 40 '(four statique ou à air chaud avec seulement une chaleur plus faible).

À la fin de la cuisson, cependant, vérifiez que le gâteau est bien cuit (méthode habituelle du steccolino ...).

Saupoudrer de sucre en poudre et laisser refroidir sur une grille.

Trancher et manger.

SUGGESTIONS ET NOTES:

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pour enregistrer ou imprimer.
C'est une pâte - et un gâteau - susceptible de différentes variations, toutes simples.
Je promets de les présenter encore et encore.
Comme alternative au sucre en poudre à mettre à la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer le mélange de sucre - encore mieux que le sucre brut - avant la cuisson.
Pour un gâteau plus gros, utilisez un moule à gâteau de 26 cm de diamètre et augmentez d'un tiers les ingrédients.
Et, pour utiliser un moule pour plumcake 8x22 cm, divisez simplement les ingrédients donnés en deux!