Ce sont mes dernières recettes Asperges milanaises ou asperges avec des œufs au plat?
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Certaines des recettes que je prépare chez moi et aussi chez des amis.
Des plats que j'ai aimés et que j'ai appris à préparer, en les adaptant à mes goûts et à mes besoins.
Mun ... attention :
mes recettes sont à ma manière et elles ne respectent pas forcément les canons traditionnels;
aussi parce que, sur certaines préparations classiques, chaque village et chaque famille ont leur propre version originale!
Sur cette page, de jour en jour, une recette nouvelle ou révisée peut apparaître ;
mais aussi l'histoire d'un déjeuner préparé ou mangé en compagnie.
Ainsi que quelques curiosités ...
Bonne lecture!
Asperges milanaises ou asperges avec des œufs au plat?
Le doute est légitime car souvent
ce qui est apporté à la table n'est rien d'autre que des asperges bouillies et servies avec deux bons œufs au plat dessus ! Mais…
Asperges blanches Bassano avec sauce aux œufs vénitiens
L'asperge blanche a toujours été considérée comme un raffinement et nécessite également beaucoup d'attention lors de la culture. Le résultat, cependant, rembourse l'effort ou, si vous les achetez, la dépense!
ceux blancs de Bassano del Grappa, sont un produit AOP très recherché avec un goût particulièrement délicat.
C'est mon interprétation d'une présentation vénitienne typique de ce légume.
Ma cuisine est pleine de petits pains et de pains de différents types.
Qu'il s'agisse de viande ou de légumes, de légumes, de riz ou autre, ils se présentent au moins une fois par semaine.
Et, quand il y a des invités, la viande roulée avec des légumes de saison est souvent le maître.
Comme ce poulet roulé aux asperges!
Risotto avec asperges et crevettes
Je l'admets: parfois, pas souvent, je prends plaisir à préparer un plat un peu plus élaboré que d'habitude.
Et puisque nous sommes en saison d'asperges, je vous propose pour votre table ce risotto très délicat aux asperges.
Cela demandera plus d'attention (pas grand chose cependant) mais le résultat est garanti!
Lorsque la saison des asperges bénie arrive, profitez-en.
Il y a certaines préparations que je préfère parmi toutes ;
et le risotto aux asperges en fait certainement partie !