Pâtes cuites au four 

Quand il y a beaucoup d'invités à la maison ou que vous participez à une fête où tout le monde apporte quelque chose, c'est une préparation idéale:
simple, économique et surtout adaptable à tous les besoins; par exemple dans différentes versions végétariennes.

Je présente ici celui que je propose le plus souvent et depuis de nombreuses années:
avec la saucisse, mon préféré!

Mais cela ne signifie pas que les autres versions n'apparaissent jamais sur ma table; En effet.

C'est la base, la plus facile et la plus rapide à préparer: quelques ingrédients et tous facile à trouver.
Et chaque ingrédient peut être remplacé par un autre plus apprécié.

Comme avec toutes ces préparations élastique, également dans cela les quantités des ingrédients (et les ingrédients eux-mêmes) peut être changé, à volonté.

Ingrédients:

préparation:

Faites cuire et égouttez les pâtes al dente, égouttez-les et arrêtez de les faire cuire à l'eau froide, puis mettez-les de côté, assaisonnées d'huile d'olive et d'une louche ou deux de sauce tomate.

Râpez le parmesan, coupez la pizza à la mozzarella en dés, nettoyez-la et coupez les en tranches.
Piquez la saucisse, ébouillantez-la dans l'eau bouillante pendant une minute au maximum, puis coupez-la en morceaux.

Graisser une casserole d'huile assez épaisse et saupoudrer ensuite de quelques louche de sauce.
Commencez à distribuer environ un tiers de la pâte dans la casserole.

Ajouter la moitié des morceaux de saucisse, des champignons et de la mozzarella et couvrir de sauce tomate.

Couvrir le tout avec un autre tiers de la pâte et ajouter le reste de la farce.

Complétez avec le reste des pâtes et avec une sauce tomate abondante et très abondante.

Saupoudrer généreusement de chapelure et de fromage râpé.
Bien assaisonner en surface avec de l'huile d'olive.

Cuire au four à 220 ° (statique) pour 40 '.
Vérifiez en cours de cuisson et, si nécessaire et si vous aimez une croûte très croustillante, faites dorer le dessus de la grille pendant quelques minutes en fin de cuisson.

Retirer du four et servir chaud ou tiède.
Il est également excellent chauffé ou froid, pour un pique-nique.

Le déjeuner est servi, bon appétit pour tout le monde, jeunes et vieux!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Sauce tomate: on y utilisait une simple sauce tomate de base avec des légumes (carotte, oignon et céleri) et des arômes variés (tellement d'origan).
  Vouloir utiliser une sauce plus riche, même de la viande.
• Au lieu de la saucisse, vous pouvez utiliser des saucisses de Francfort; mais seulement si les pâtes doivent être consommées froides pour un pique-nique ou une fête en plein air.
• Une autre alternative à la saucisse est une belle boulette de viande panée.
• Pour les préparations végétariennes, les légumes de saison sont toujours la meilleure idée: des morceaux d’asperges aux segments d’artichauts.
  Mais certainement ils ne défigurent jamais le brocoli ou le chou-fleur.
• Cette préparation peut également être enrichie de grosses tranches ou de quartiers d'œufs durs.
  Et quelques cuillerées de béchamel après la première couche de garniture donnera au plat une touche plus élégante!

Vos commentaires sont les bienvenus!
Laissez-les dans le mien la page Facebook ou dans le formulaire en bas de page :