Pancakes rapides

Combien de fois, en regardant des films américains ou des séries télévisées, n’avons-nous pas vu quelqu'un jouer avec la cuisine, parfois avec des résultats décidément pas brillants, en train de préparer une pile de pancakes fumants au petit-déjeuner?
Certainement plusieurs fois et qui sait combien de fois nous n'avons pas pensé:
Tiens, peut être que demain je les ferai aussi!
Ensuite, nous finissons par lâcher prise, en partie par paresse et en partie à cause de l'incertitude de ne pas savoir quel type de concoction en sortira.

Eh bien, celle que je propose ci-dessous est une version très simple de ces omelettes; si essentiel qu'il est toujours sûr de réussir:
juste le mélangeur, une poêle à frire non collante et, bien sûr, les ingrédients.

Commençons par prendre ce dont nous avons besoin!

Ingrédients, pour les personnes 4:

préparation:

Mélangez et, à l'aide d'une spatule, au bout de quelques minutes, retirez le composé non mélangé fixé aux murs.
Continuer à mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Versez-le dans un bol et couvrez-le d'un film plastique jusqu'à son utilisation.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et verser dans une louche de pâte; étalez-le rapidement sur toute la surface.

La pâte épaissit assez rapidement et après une minute, à l'aide de la spatule, retournez-la et faites-la cuire de l'autre côté.

Dès qu'il est prêt, placez-le sur une assiette et couvrez-le avec un chiffon.
Graisser légèrement le plat et procéder de la même manière jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.

Maintenant, il ne reste plus qu'à les manger: assaisonnés d'une cuillerée de miel, de confiture ou de sirop d'érable, comme d'habitude!
Excellent aussi avec le sirop de sureau qui se prépare à la maison sans difficulté!

Bon petit déjeuner!
(ou, si vous préférez, une bonne collation!)

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, texte seulement: imprimer ou télécharger.
• Cette version est très simplifiée. Si vous préférez des crêpes très molles, il est préférable de fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, séparément; puis ajoutez-les délicatement au mélange après l'avoir déjà mis dans un bol.
• Une autre solution pour obtenir des crêpes plus gonflées est, comme pour de nombreux autres types de crêpes, l'ajout d'un verre de grappa.
• Une pincée de poudre de vanille pure dans la pâte, comme les autres épices, est une petite concession admise à la gourmandise!
• Voyez aussi: https://lacucinadifulvio.com/ricette/dessert/874-i-pancake-di-dario-bressanini

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