Saison d'abricot:
la tarte à la confiture!

Je dirais que la plus classique des tartes, du moins chez moi, a toujours été celle avec la confiture d'abricot.
Bien sûr, il peut également être fait avec des cerises
(J'adore alors celui à la confiture de fraises; marmelade qui, cependant, est aimé que par moi à la maison ...).

Mais le souvenir que j'ai de toutes les tartes mangées dans mon enfance va toujours à celui des abricots.
Et cette année, j'ai un stock presque industriel de cette confiture!
Juste celui préparé, précisément, ces derniers jours (Cliquez ici pour plus de détails).

Alors hier soir, j'ai préparé une pâte pour le sablé classique (voici la recette) et ce matin - dimanche - peu après six heures, je me suis mis au travail pour préparer le gâteau.
Lorsque la pâte est étalée sur du papier sulfurisé, je la passe directement dans le moule et la remplis abondamment.

Ensuite, je l'ai décoré avec un peu de pâtes finement tranchées et je l'ai cuit au four pendant un peu plus d'une demi-heure, comme toujours.

Le temps que le gâteau refroidi, quelques tasses de café et le petit déjeuner du dimanche a été corrigé.

En plus du dessert après le déjeuner et le goûter!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• La recette pour la préparation de pâte brisée et de tarte se trouve sur le site: cliquez ici!