Pâtes aux courgettes alla poverella
Et voici un premier cours avec des légumes, dédié aux amis et amis qui prétendent que je ne laisse pas assez de place aux recettes pour les végétariens.
Et c'est aussi extrêmement facile.
Ces pâtes sont préparées en assaisonnant avec lecontour classique de l'homonyme de la cuisine italienne.
En fait, l’ajout de parmesan râpé aux pâtes en fait même, si vous le souhaitez, un plat complet pouvant servir de plat unique pour un déjeuner léger en milieu de journée.
Pour les ingrédients des courgettes à la poverella, il suffira de prévoir, pour la préparation, les pâtes (ici des fusilli troués) et le fromage.
Ingrédients, pour deux personnes:
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pâtes |
g. |
160 |
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deux courgettes |
g. |
250 |
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ail |
clou de girofle |
1 |
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feuilles de menthe |
pcs. |
1 |
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Huile EVO |
QB. |
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SOLDE |
QB. |
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parmesan râpé (noter) |
QB. |
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persil (Facultatif) |
pcs. |
QB. |
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vin blanc |
CT. |
1 |
préparation:
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Pour préparer la sauce, suivez simplement la recette de courgettes présentée ici (courgette alla poverella).
La cuisson des légumes dure plus ou moins autant que celle des pâtes et doit donc être préparée en même temps (bien sûr, si vous êtes dans un camping avec un seul réchaud disponible, vous devrez faire des compromis!)
Faites cuire les pâtes plutôt al dente et, une fois égouttées, ajoutez-les à la courgette et versez-les dans la casserole de courgettes. Faites sauter une minute à feu vif pour achever la cuisson et absorber les saveurs du légume.
L'ajout de grain hors du feu et avant d'apporter sur la table complétera le plat en liant les arômes.
SUGGESTIONS ET NOTES:
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Recette, texte seulement: imprimer ou télécharger- Les pâtes courtes sont définitivement recommandées pour ce plat: franchement, les courgettes émincées ne vont pas bien avec les spaghettis et les linguines!
- Note: quand je pointe sur QB je veux dire, pour ce plat, "SELON LE GOÛT": tout le monde n'aime pas utiliser beaucoup de fromage ...
- persil: beaucoup utilisent pour ajouter, juste avant les courgettes, aussi une bonne quantité de persil haché: il ramollit un peu l'ail aigre.
- Préparées en bonne quantité, sans ajout de grain, et laissées au frais, ces pâtes n'ont besoin que d'un bon ajout d'huile EVO et de petits cubes de fromage pour devenir une excellente alternative aux salades de pâtes habituelles.
- Articles connexes: Courgettes alla poverella
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