Tagliatelle aux poivrons (recette légère)

Tagliatelle aux poivrons
(Recette légère)

De ce plat décidément léger, il n'y a pas grand chose à dire:
léger, rapide à préparer et coloré.

Et tout le monde aime ça; si l'on exclut les amateurs non-oignons ...

Finalement, on peut dire que ce plat a le petit défaut de ne pas pouvoir être considéré comme un seul plat complet, selon mon compteur:
et en fait je le fais précéder ou suivre d'un bel oeuf dur!

Ingrédients, par personne:

nouilles	g.	80
poivre (orange)	g.	100
oignon	g.	50
oignon	pcs.	1
ail pressé	clou de girofle	1
Huile EVO	ml.	10
sel et poivre		QB.
vin blanc	CT.	1
oeuf dur (à part ...)	pcs.	1

préparation:

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Trancher tous les légumes en lanières. Jetez les pâtes et faites cuire les légumes dans l'huile.

Saler et poivrer, ajouter le vin et poursuivre la cuisson dans un plat jusqu'à ce que les pâtes soient égouttées.

Égouttez les pâtes, ajoutez-les aux légumes et poursuivez la cuisson dans la casserole à feu vif pendant une minute.

Le déjeuner est servi!

SUGGESTIONS ET NOTES:

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Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
Vouloir l'œuf à la coque peut également être présenté en tranches ou en quartiers sur l'assiette, comme décoration à manger; ou en dés ajouté aux pâtes pour enrichir sa saveur.
J'étais un peu en retard pour le dîner et j'ai tout préparé très rapidement, en me limitant à la pesée et à la cuisson; les photos plus détaillées suivront la prochaine fois que je le prépare.
Personnellement, je trouve que pour moi, presque une livre de nouilles, c'est trop (je préfère manger peut-être plus tard si je devais avoir faim ... - Je ne suis pas au régime mais je ne mange jamais beaucoup à la fois); je me contente donc habituellement de cinquante grammes de pâtes.
kcal 532.6 protéines 20.6 graisses 19.1 glucides 66.4
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