Pommes de terre coupées, quartiers de pommes de terre épicés
(mais... au four...)

Discuter à l'extérieur de la maison avec des amis autour d'une bière, ça vaut toujours le coup de manger quelque chose; peut-être qu'au lieu des frites habituelles, il vaut la peine d'essayer ces pommes de terre de campagne.
Excellent et surtout avec l'avantage qu'au lieu d'être frits, ils sont souvent cuits au four. Et très bien!

De les sortir à leur préparation à la maison, le rythme est court ... et les préparer, chauds et croquants, est très simple.

Ils peuvent être utilisés à la fois comme collation, avec de la mayonnaise ou du ketchup (également fantastique avec tzatziki), mais ils constituent également un excellent accompagnement pour le déjeuner et le dîner.

Je le fais de cette façon.

Ingrédients (la quantité minimum ...):

Les épices que j’ai indiquées sont celles que j’aime bien, vous pouvez aussi utiliser du romarin comme du coriandre ou du cumin;
et pour une touche d'exotisme, voire de curry!

préparation:

Commencez par bien laver les pommes de terre, frottez bien la pelure (j'utilise des gants mais une éponge rugueuse convient également), puis séchez-les et mettez-les de côté pendant la préparation de la sauce et le four chauffe à 220 ° C.

Peler et presser l'ail dans un bol assez grand pour contenir les pommes de terre, ajouter le sel et le poivre, vos épices préférées et l'huile d'olive. Remuez brièvement et ...

... tranchez les pommes de terre tranchées sur la longueur: coupez-les en deux puis coupez-les de nouveau afin d'obtenir quatre tranches plus ou moins de la même taille.

Mélangez-les très bien dans le bol jusqu'à ce qu'ils aient recueilli tout l'assaisonnement.

Placer les pointes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium et cuire au four statique à 220 ° C pour 40 '.

Au bout de quarante minutes environ, les pommes de terre du pays cuites au four sont prêtes; goûtez-en un en prenant soin de ne pas vous brûler.

Retirez-les du four et passez-les, selon la quantité, dans une assiette ou un plateau et servez-les chauds accompagnés de mayonnaise, de ketchup ou de votre sauce préférée.

Bon appétit!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
• Celui qui ne veut pas peler et presser l’ail peut utiliser celui du tube; ce n'est pas vraiment la même chose mais: dans des maux extrêmes ...
• On m'a demandé et confirmé: les pommes de terre ne doivent pas être pelées mais lavées et passées avec une éponge humide. Ils seront donc plus savoureux et, surtout, en ne les pelant pas, vous gagnerez beaucoup de temps!
• Articles connexes: Pommes de terre au four

Vos commentaires sont les bienvenus!
Laissez-les dans le mien la page Facebook ou dans le formulaire en bas de page :