Tarte Sedanini grand-mère

De temps en temps, vous souhaitez apporter à la table une assiette de pâtes cuites au four facile et rapide à préparer;
et qu'il est peut-être également possible, en partie, de se préparer à l'avance.

Ensuite, fondamental, que tout le monde aime ça; donc sans saveurs fortes, épicées ou marquées.

Comme cette tarte traditionnelle à la sedanini!

C’est une préparation qui se prête à de nombreuses variantes, allant de celles plus riche aux végétariens.

Aujourd'hui je propose la version que je définirais de base.

A vous, si vous le souhaitez, la liberté de le modifier et de l’enrichir avec les ingrédients que vous préférez; ou qui peuvent avoir avancé de la veille ...

Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!

Ingrédients, pour deux personnes:

préparation:

Préchauffez le four à 220 ° C.

Porter l'eau à ébullition, saler et incorporer les sedanini.
Pendant ce temps, faites revenir brièvement le jambon en dés avec le beurre dans une casserole;
Veillez à ne pas laisser le beurre noircir ou à brûler!

Dès que les pâtes sont égouttées, arrêtez de les cuire à l'eau froide et mélangez-les hors du feu avec le jambon coupé en dés.

(Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer les pâtes plusieurs heures à l'avance et, après les avoir égouttées et refroidies, les assaisonner d'un peu d'huile d'olive EVO.)

Dans un bol, versez l'oeuf, le fromage râpé et le lait; assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre et bien mélanger avec un fouet.

Couper le fromage en dés (type prairie) et l'ajouter au bol avec les pâtes et le jambon.

Bien mélanger et verser dans un plat allant au four (il n'est pas nécessaire de le parfumer).

Cuire au four à 220 ° C pour 30 'et dans tous les cas jusqu'à ce que la surface soit dorée et bien composée.

(Dix minutes après la fin de la cuisson, si vous voulez un gratin plus croustillant, retirez la casserole du four, saupoudrez-la de chapelure et remettez-la au four pour terminer la cuisson.)

Sortez du four et apportez à la table.

Distribuez dans les plats et ... bon appétit!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
• Facile à préparer et de bon goût: aussi pour les enfants ...
• Si vous souhaitez préparer le mélange quelques heures auparavant, laissez-le dans le bol en tenant de côté les pâtes mélangées au jambon et aux cubes de fromage. Lors de la cuisson, mélangez bien avec un fouet, ajoutez les pâtes, le jambon et le fromage et versez dans la casserole.
• Vouloir une version plus ricca saveur, remplacez la noix de muscade par du paprika et le jambon par une pancetta fumée coupée en dés, également dorée au beurre.
• La version végétarienne de ce plat sera bientôt publiée: dès que j’aurai eu le temps de le préparer, photographiez toutes les étapes!
• Articles connexes: Pâtes cuites au four, La cuisine de Crète: le pastitsio (παστίτσιο), Lasagne cuite au four, Lasagne au four: la variante suisse!