Salade de pommes de terre souabe
J'ai déjà proposé de nombreuses salades de pommes de terre; Je les aime tous et je les vois toujours mettre sur la table de toutes sortes.
Depuis plusieurs mois, j'ai commencé à essayer cette version et, maintenant que je pense avoir fait ses preuves, je propose à ceux qui me lisent:
Je ne veux priver personne du plaisir de l'essayer.
Malheureusement, je ne peux pas inviter tout le monde à déjeuner avec moi!
Mais je vais vous expliquer comment le préparer.
Ceci est une version assez pauvres et simple, caractérisé par un condiment à base de bouillon aromatisé à l’oignon et au vinaigre et de pommes de terre bouillies à l’eau aromatisée à la carvi.
Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!
Ingrédients:
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pommes de terre |
g. |
1'000 |
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concombre |
pcs. |
1 |
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oignons |
pcs. |
2 |
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bouillon (v. note) |
ml. |
250 |
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vinaigre |
CT. |
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SOLDE |
QB. |
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sucre |
sortie |
1 |
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moutarde |
CT |
1 |
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Huile EVO |
CT. |
4 |
|
poivre |
QB. |
|
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ciboulette |
mazzetto |
1 |
|
carvi |
ct. |
1 |
préparation:
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Lavez les pommes de terre, faites-les cuire avec la pelure (environ vingt minutes après le début de l’ébullition de l’eau) dans de l’eau aromatisée à la cuillère à thé de carvi.
Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez le concombre
Épluchez les oignons et hachez-les finement.
Faites bouillir le bouillon avec du vinaigre, du sel, du sucre et des oignons.
Retirer du feu et compléter avec de l'huile et de la moutarde.
Mettre de côté.
Une fois prêt, épluchez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en fines tranches.
Mélangez-les dans le bol avec le concombre.
Verser le bouillon, y compris les oignons, dans le bol avec les pommes de terre et le concombre, mélanger le tout doucement et assaisonner de poivre et de sel.
Enfin, coupez la ciboulette lavée, séchée et coupée en petits morceaux et saupoudrez la salade.
Laisser reposer environ trente minutes au moins pour que tous les goûts et toutes les saveurs puissent se mélanger et se compléter.
Bon appétit!
SUGGESTIONS ET NOTES:
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Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.- carvi (en italien, aussi, carvi des prés - Carum Carvi), à ne pas confondre avec le vrai cumin (ns Cuminum cyminum)
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- Ne vous inquiétez pas si vous le faites: le lendemain, c'est encore mieux!
- Bouillon: bouillon de légumes ou de boeuf selon vos goûts
- Articles connexes: salade de pommes de terre La Tartara, Salade de pommes de terre viennoise Figmüller, la salade de pommes de terre de base de la maison.
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