Bratkartoffeln, pommes de terre rôties dans une casserole 

Bien que cette recette soit née comme une méthode de recyclage des pommes de terre bouillies avancées, elle est aujourd'hui devenue une préparation à part entière et pour laquelle les pommes de terre sont spécialement préparées.

Et, tout juste disparu la nécessité de réutiliser les pommes de terre déjà bouillies restées inutilisées, différentes façons de les préparer sont apparues.
Tout va bien!

Par exemple, je n'ai lu les pommes de terre que pendant une dizaine de minutes, les laissant pas complètement cuites.
Si cela nécessite peut-être un séjour plus long dans la casserole, en revanche cela vous permet d'éviter certains résultats finaux désagréables dans lesquels la moitié de notre plat est complètement pulpée (bon quand même, croyez-moi!)

Ils sont un accompagnement idéal pour les rôtis et les viandes grillées, une alternative parfaite - et tout aussi bonne - aux pommes de terre au four.

Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!

Ingrédients, pour deux personnes:

préparation:

Comme pour toutes les préparations dans lesquelles des pommes de terre bouillies sont nécessaires, il est également préférable de les préparer la veille; puis jetez les pommes de terre entières dans l'eau bouillante et sautez et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes.

Egouttez-les, épluchez-les et conservez-les au frais jusqu'au lendemain (ou préparez-les tôt le matin pour les utiliser le soir).

Prenez les pommes de terre froides et coupez-les en tranches.

Peler et hacher grossièrement l'oignon.

Faites chauffer les graines de kümmel dans une grande casserole (elle sera également utilisée pour les pommes de terre) et, dès qu'elles auront libéré leur arôme, ajoutez un CT. d'huile d'olive et faire dorer les oignons pendant une dizaine de minutes.

Salez-les, retirez-les de la poêle et gardez-les de côté pour le moment.

Versez les deux CT restants. l'huile dans la poêle et faire dorer les pommes de terre pendant quelques minutes, sans les retourner.

Bien mélanger, assaisonner avec le beurre et faire revenir à nouveau pendant dix minutes au maximum, en les retournant deux ou trois fois au maximum.

Assaisonnez avec du sel et du poivre, avec les oignons gardés de côté, assaisonnez brièvement le tout et servez-les chauds!

Aussi excellentes seules, ces pommes de terre sont un accompagnement parfait pour les rôtis et les grillades.

Bon appétit!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, texte seulement: imprimer ou télécharger.
• La version la plus originale de ce plat comprend des pommes de terre au bacon fumé en dés.
• Articles connexes: Pommes de terre au four

Vos commentaires sont les bienvenus!
Laissez-les dans forme en bas de la page: