Végétarien? La parmigiana!
Pourvu qu'elle soit rigoureusement préparée avec une sauce tomate et légumes uniquement, cette pierre angulaire de la cuisine méditerranéenne est aussi l'une des grandes préparations végétariennes de la cuisine italienne.
Et ne pouvait pas manquer dans cette revue des recettes végétariennes revisitées de ce blog. Comme toujours, je vous renvoie à la page des recettes pour tous les détails de la préparation (dans cette version, avec des aubergines grillées au lieu de frites, non seulement végétariennes mais aussi lumière!).
Je vais juste vous titiller l'appétit avec quelques-unes des photos accompagnant cette recette!
La recette de mon aubergine parmigiana!
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Et comme vous pouvez le voir, les adultes et les enfants l'aiment!
SUGGESTIONS ET NOTES:
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- Et ceux qui n'aiment pas les aubergines peuvent facilement les remplacer par des courgettes: cette recette, à égalité, s'applique également à ces légumes! (cliquez ici)
- Vous cherchez d'autres recettes végétariennes? ici vous pouvez trouver la liste complète!
