Cuisiner en vacances:
spaghetti au beurre d'anchois
Si même en vacances vous ne voulez pas fuir certains petits plaisirs, comme une petite provision de beurre d'anchois à tartiner sur des croûtons ou des tranches de pain, on peut aussi penser à une assiette de spaghettis parmi les plus simples qui soient. :
des spaghettis au beurre d'anchois!
Il ne faut pas longtemps, ayant déjà le beurre prêt au réfrigérateur: une belle soupière, une généreuse saupoudrage de persil et des spaghettis!
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Vous jetez les pâtes et ...
... la soupière est préparée avec le beurre d'anchois à l'intérieur; clairement enrichi par une belle poignée de persil.
S'il semble très froid et dur, vous pouvez placer la soupière, pendant une trentaine de secondes, sur la casserole où les spaghettis sont cuits (pas plus, cependant: le beurre doit seulement ramollir, pas fondre).
Déjà en mélangeant les pâtes fraîchement égouttées dans la soupière, il faut se retenir: l'odeur qui en émane rend difficile de s'abstenir de les manger immédiatement, avant même de les apporter à table.
Le déjeuner est servi: à table ... éventuellement avec vue mer!
SUGGESTIONS ET NOTES:
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Mais je ne veux pas nier que même les penne iraient bien avec cette simple vinaigrette ...
- persil: même en vacances, en ayant le congélateur à disposition, vous pouvez préparer une réserve de persil toujours prêt.
