Gâteries de Noël : quelques petits assistants

Quand je me trouve, comme chaque année, en train de préparer des biscuits et des bonbons que je vais ensuite utiliser pour des cadeaux de vacances (mais aussi pour me confondre, je l'avoue!), Je commence immédiatement à vérifier que j'ai tout ce dont j'ai besoin.
Tout d’abord, après avoir décidé des biscuits à préparer, je prépare une grande feuille de Excel avec tous les ingrédients à acheter.

Mais il ne s'agit pas uniquement d'ingrédients. par exemple, il faut préparer une bonne réserve de papier parchemin: entre ce qui est nécessaire pour vous aider à étaler la pâte et celle qui passe au four (et que vous ne pouvez pas réutiliser plus de deux ou trois fois), elle s'en va en quantité .
Je dois aussi me rappeler que la farine est utilisée non seulement pour la pâte, mais également pour la surface de travail; ainsi que le sucre glace sert également à différentes décorations.

En bref: je finis par rentrer chez moi après le shopping avec le panier de vélo débordant et les sacoches semi-ouvertes.

Ensuite, il existe différents outils sans lesquels toutes ces procédures seraient beaucoup plus difficiles: un bon robot culinaire résout de nombreux problèmes!
Et l'équipement minimal mais très utile; comme les bâtons pour garantir la bonne épaisseur au travail du rouleau à pâtisserie. Les plus typiques sont les tailles en mm 10, 5 et 3.
Etalez-le jusqu'à ce que le rouleau ne touche plus que les épaisseurs.

Clairement, nous ne pouvons pas oublier les emporte-pièce. Il y a tous les types et toutes les tailles; les classiques sont en métal, mais il en existe aussi beaucoup dans différents matériaux plastiques.

Les formes de Noël sont fondamentales et ...

... aussi une forme particulière ou un pochoir multifonction faire des biscuits de toutes formes et tailles en une seule fois!

Et il ne faut pas oublier que beaucoup de ces pâtes ne sont pas du tout des amis, du moins jusqu'au moment d'aller au four, de la chaleur!
Donc, soit vous travaillez dans une pièce aux fenêtres grandes ouvertes, soit, couvert en tout point, grâce à une journée ensoleillée, vous travaillez en terrasse ou sur le patio.

CONSEIL:

• Pour le reste, tout ce dont vous avez besoin est beaucoup de passion et d’amour pour ce que vous faites!
• Et tant de patience: ce n’est pas que tout arrive toujours à la perfection; comme vous voudriez!