Poulet au paprika et choucroute à l'échalote (recette légère)

Poulet au paprika et choucroute à l'échalote
(Recette légère)

Pour ceux qui aiment la choucroute, celle fermentée que vous achetez prête à cuisiner à votre goût, voici une recette - légère - qui marie une poitrine de poulet épicée et légèrement épicée au doux de l'échalote et au goût du poivre.

C'est un plat simple, facile à préparer et prêt à servir en moins d'une demi-heure.
Et le déjeuner (ou le dîner) est servi!

Une petite note, avant de quitter et d'aller faire du shopping: Choucroute fermenté sont sur le marché (en sacs ou en boîtes de conserve, et si vous êtes chanceux, même en vrac) à la fois cuits et crus, à cuire à votre goût, ou, excellent, en salade.

Pour cette préparation comme en général pour toutes les préparations indiquées dans les recettes que je présente, les premières sont utilisées.
Je recommande!

Il est également important de ne pas remplacer l'échalote par l'oignon:
c'est un plat qui, malgré le paprika, a un goût très délicat.
L'oignon le dominerait en excluant d'autres saveurs.

Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!

Ingrédients, par personne:

poivron	g.	100
échalote	g.	40
choucroute	g.	150
pelées en conserve	CT.	3
sirop d'érable	ct.	1
sel et poivre		QB.
poitrine de poulet (environ 150 g)	pcs.	1
paprika doux	CT.	1
Huile EVO pour le brunissement	ct.	2
bouillon de poulet	ml.	100
yaourt grec	CT.	2
le zeste de citron râpé	CT.	1

préparation:

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Commencez à préparer les légumes: épluchez et divisez les échalotes en quartiers, nettoyez les poivrons, enlevez les graines et coupez, à volonté, en rondelles ou en lanières.

Puis mélanger dans un bol avec de la choucroute (ceux à cuire, et non ceux qui sont prêts, s'il vous plaît!) En ajoutant les tomates en morceaux, le sirop d'érable et en complétant avec du sel et du poivre. Laisser aromatiser en procédant au reste.

Assaisonnez avec du sel et du poivre la poitrine de poulet, versez sur le paprika doux et massez pour absorber la saveur.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire dorer bien le poulet des deux côtés. la cuisson se poursuivra avec le reste des ingrédients.

Déplacez la poitrine de poulet d'un côté de la casserole et versez le mélange de choucroute et de légumes à côté. Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et cuire doucement pendant dix minutes.

Pendant la cuisson, préparez la sauce avec laquelle servir: mélangez dans un bol le yogourt avec le zeste de citron et une idée de sel.

Une fois cuits, placer les légumes dans un plat d'un côté et la poitrine de poulet coupée transversalement en trois ou quatre tranches et décorer avec la sauce au yogourt.

Bon appétit!

SUGGESTIONS ET NOTES:

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Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
Une tranche de pain pour nettoyer le plat, alors, ne fait pas de mal!
Et, pour ceux qui veulent le nombre de calories et de calories ... par portion: environ 430 kcal, 44 g protéines, 16 g matières grasses, 26 g glucides, 12 g fibres
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