Beaucoup de fils de platessa

Quand au supermarché je trouve de beaux filets de poisson en général, je ne les laisse pas s'échapper ... puis à la maison je décide comment les préparer!

Souvent simplement bruni dans une casserole et parfois avec une rapide panure d'œuf battu râpé.

Comme dans cette préparation.

C'est une recette simple et rapide qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et d'outils spéciaux: une casserole pour la cuisson et quelques plats pour le repas. panure.

En raison de son caractère essentiel et de sa couleur dorée, les enfants l'aiment beaucoup; mais aussi aux adultes ...

Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!

Ingrédients:

préparation:

Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!

Nettoyez les filets de plie (tout poisson plat est bon de toute façon) et préparez un plat avec de la farine et un autre avec des œufs, du sel, du poivre, du fromage râpé et du persil grossièrement haché.

Mettez la casserole sur le feu et commencez à bien chauffer le beurre.

Pendant ce temps, battez l'oeuf (ou les oeufs dans le cas de nombreux convives) et farinez les filets en les battant bien pour éliminer l'excès de farine.

Passez les filets un à la fois dans l'œuf puis immédiatement dans la casserole.

Augmentez simplement le feu et, après deux minutes, tournez, garnissez de câpres et laissez cuire encore quelques minutes.

Égoutter avec une cuillère perforée et disposer les filets dans le plat en garnissant éventuellement d'un plat d'accompagnement: ici, par exemple, les épinards; mais même les simples pommes de terre au persil vont bien.

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
• Cette préparation est également excellente pour les aubergines et les courgettes; ainsi que des filets de poulet ou des tranches de veau et de porc.
• Les enfants du quartier l'adorent accompagnés de simples spaghettis à la sauce tomate ...
• Articles connexes: Rouleaux de plie aux épinards