Spadella de pâtes, légumes et thym émincé
(Recette légère)
Même quand je me consacre à la cuisine lumièreJ'essaie, qui ne contient généralement qu'un seul plat, sans parler de l'importance des légumes et des autres ingrédients, de ne pas abandonner les pâtes ou le riz.
Et même pas la couleur et le goût: comme dans ce plat!
Ici je l'ai proposé avec des fusilli même si, en général, il va mieux avec des coquilles; et si vous voulez, pourquoi pas, vous pouvez le servir avec du riz brun
(Je l'ai fait: excellent!).
Compte tenu de la variété de légumes qui entrent dans cette préparation, chacun a le choix de mettre ou de retirer quelque chose: si vous n'aimez pas l'ail, augmentez peut-être l'oignon ou remplacez-le par deux échalotes; et si l'oignon ne vous convient pas, ajoutez plutôt l'ail.
L'important est que les légumes soient nombreux et de plusieurs couleurs: même si la cuisine est LIGHT, la joie doit venir à la table.
Et maintenant, après avoir rassemblé les ingrédients, commençons la cuisine!
Ingrédients, par personne:
| pâtes courtes, comme des penne ou des coquilles | g | 50 |
| boeuf haché | g | 75 |
| Huile EVO | gouttes | 3 |
| poivron | pz | 1 |
| courgette | pz | 1 |
| oignon | pz | 1 |
| petite tomate | pz | 1 |
| ail | clou de girofle | 1 |
| bouillon | CT | 1 |
| Concentré de tomate | ct | 1 |
| thym | sortie | 1 |
| poivre de Cayenne (ou piment et paprika) | sortie | 1 |
| SOLDE | QB | |
| Huile EVO pour assaisonner à la fin | ct | 1 |
préparation:
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Porter l'eau à ébullition pour les pâtes.
Couper les légumes en cubes et les mélanger, en gardant la tomate de côté, avec l'ail, les épices et le sel finement hachés ou finement hachés.
Ou mélangez les épices avec la viande: cela restera plus savoureux
Saler l'eau et mélanger les pâtes.
Faites chauffer une poêle à frire et badigeonnez-la, si nécessaire, avec deux ou trois gouttes d'huile et faites revenir la viande hachée pendant quelques minutes à feu moyen.
Ajouter le mélange de légumes en cubes, bien mélanger et ajouter le bouillon et la pâte de tomates.
Gardez les cubes de tomates de côté pour l'instant
Couvrir la casserole et cuire à feu moyen pendant environ quatre minutes.
Égouttez les pâtes al dente (à ce stade, il devrait être cuit), versez-les dans la casserole avec les cubes de tomates gardés d'abord et mélangez-les avec le reste sur le feu pendant une minute afin de mélanger les saveurs.
Retirer la casserole du feu, assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile et porter à la table, directement dans la casserole.
Bon appétit!
SUGGESTIONS ET NOTES:
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Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.- Dans une bonne casserole qui ne colle pas, vous pouvez laisser les gouttes d'huile.
- Multipliez les quantités en fonction du nombre de convives.
Comme il s'agit d'un plat unique et ayant un appétit, augmentez la quantité de légumes. - Si vous le souhaitez, les pâtes peuvent être préparées encore plus tôt et ajoutées froides dans la casserole.
Dans ce cas, il peut être nécessaire de sauter une ou deux minutes supplémentaires pour qu'il se réchauffe correctement.
