Un premier cours presque à la volée:
fusilli aux poivrons

Après tout, un plat qui rappelle beaucoup un plat typique de la cuisine de récupération: les pâtes à la sauce peperonata (avancé ...).

Dans ce cas, cependant, avec des poivrons dorés pour le moment et laissés encore légèrement croquants.
Le résultat est un premier plat très savoureux!

Il ne faut pas longtemps pour le préparer: quelques pas et c'est parti.

Pour le moment je viens de présenter cette préparation sans entrer dans les détails.
Une mention uniquement aux ingrédients et à la préparation.

Ingrédients:

préparation:

Pendant que l'eau des pâtes chauffe, l'oignon émincé est doré dans un peu d'huile et, dès qu'il ramollit, le poivron coupé en lanières est ajouté.

Dès qu'il est saisi et assaisonné à feu à peine élevé, ajoutez la sauce tomate et assaisonnez avec du sel et du poivre en ajoutant un peu d'eau.

Pendant ce temps, les pâtes sont jetées.

Complet avec le reste des ingrédients (aussi l'ail, finement haché, doit être ajouté maintenant: il doit aromatiser et cuire mais absolument pas brunir) et, comme il y a déjà du paprika, le piment est purement facultatif:
pour ceux qui ne peuvent tout simplement pas renoncer à un épicé marqué!

Poursuivre la cuisson à feu moyen et, dès que les pâtes sont prêtes, les ajouter à la poêle et poursuivre la cuisson à feu vif pendant quelques minutes; continuer à se mélanger.

Les pâtes sont réparties sur les assiettes et assaisonnées d'une belle pincée de pecorino romano:
ça ne fait jamais mal ...

Bon appétit!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Je promets de détailler cette recette au plus vite: il me suffit de trouver le temps de bien photographier toutes les étapes:
  en réalité, il faut plus de temps pour le raconter et le photographier que pour le préparer.
  C'est pourquoi je n'ai pas encore pu le faire!
• Même si je ne suis pas impliqué dans la cuisine végétalienne ... cette préparation est une excellente solution pour un premier plat végétalien.