Tagliatelles au jambon, champignons et ... fromage!
(Recette légère)
Qui ne se souvient pas du fromage fondu dans la soupe? Ici, il apparaît dans une version plus légère des nouilles classiques à la crème, au jambon et aux champignons.
Un peu de lait et le fromage remplacent la crème en combinant ingrédients et saveurs.
Et ne pensez pas que le plat perd sa saveur: il reste parfait:
essayez-le pour le croire.
cette variante de fromage il peut être utilisé, même sans lait, dans de nombreux autres cas où vous souhaitez éviter la crème; mettez votre imagination au travail.
Ingrédients, par personne:
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nouilles |
gr |
50 |
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jambon braisé |
gr |
30 |
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oignon |
pz |
1 |
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champignons |
gr |
150 |
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Maïzena |
ct |
1 |
|
lait |
cc |
50 |
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fromage (gr.15) |
pz |
1 |
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le Chili |
Ad Lib |
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SOLDE |
QB |
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Huile EVO |
ct |
1 |
|
persil |
QB |
préparation:
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Trancher les champignons et l'oignon et cuire à feu moyen dans une casserole, recouverte d'un ct d'huile.
Jeter les pâtes et couper le jambon en lamelles.
Ajouter le jambon dans la casserole, mélanger et ajouter le lait dans lequel un ct d'amidon de maïs a été dilué.
Bien mélanger et ajouter le fromage en l'écrasant à la louche.
Saupoudrer d'une partie du persil, égoutter les nouilles et les ajouter à la poêle avec le piment tout en continuant à mélanger pendant quelques minutes.
Passer sur l'assiette saupoudrée du reste du persil.
Bon appétit!
SUGGESTIONS ET NOTES:
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- Si vous utilisez un fromage maigre, ceux de 25 grammes conviennent également.
- Si vous n'aimez pas le lait entier et que vous souhaitez une plus grande quantité de sauce, utilisez 100 cc de lait écrémé.
