Salade romaine et crevettes
(Recette légère)

Ceci est une salade simple avec des légumes et des crevettes. Cela peut sembler très pauvre, à première vue.
Cependant, ne vous laissez pas berner: la sauce est très savoureuse et les légumes ne sont pas aussi peu nombreux qu'il en a l'air.
En tout cas, j'ai ajouté une petite variation au bas de la page pour l'enrichir davantage.

D’autres mots seraient trop, prenez les ingrédients et commencez à préparer: dans une demi-heure au plus, vous allez à la table!

Ingrédients, par personne:

préparation:

Laver et couper le style romain avec des fleurons, peler et couper les pommes de terre en dés. Conservez-les dans de l'eau salée froide jusqu'au moment de les faire cuire.

Couper les radis en fines tranches et les garder de côté, de préférence à l'eau froide.

Faire bouillir de l'eau acide avec du jus de citron et cuire les crevettes pendant une minute.
Égoutter et placer le panier fumant avec les têtes de chou et les cubes de pommes de terre égouttés sur l'eau bouillante; cuisiner couvert pendant dix minutes.

Préparez la sauce pour habiller la salade: dans un bol versez le yogourt, la moutarde à gros grains ou les grains de moutarde, l'huile et le curry.

Incorporer en ajoutant le poivre et l'aneth grossièrement haché (pendant la saison froide, il est conseillé d'avoir une petite quantité d'aneth dans le congélateur).
Complétez avec du jus de pomme ou si vous préférez un goût plus acide avec du vinaigre de pomme; dans ce cas, une seule cuillère de table. Assaisonner avec du sel.

Verser les légumes dans un bol et ajouter les tranches de radis. Assaisonnez avec la sauce et mélangez.

Couvrir avec des crevettes et des bourgeons alpha-alpha.

Organiser dans des plats individuels.
Voulant crevettes et les germes peuvent être ajoutés à des plats individuels lorsqu'ils sont apportés à la table.

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
• Cette salade est excellente à la fois chaude et froide. Vous pouvez préparer une plus grande quantité à utiliser comme collation le jour suivant.
• Le chou Romanesco peut être remplacé par le chou-fleur qui contient cependant moins de vitamines, de sels et de minéraux.
• Bien que j'aime beaucoup le fils, cette fois, après trois jours de salades avec soncino, je n'ai pas envie de le mettre!
• En coordonnant bien toutes les étapes, vous pouvez préparer ce plat en un peu plus d'un quart d'heure; en accordant une attention particulière aux doigts.
• Valeurs: kcal 345, protéines gr 25, graisses gr 15, glucides gr 25
• Si vous voulez utiliser cette salade comme plat principal de la journée, il faut l'enrichir d'un œuf à la coque.
  Ajouter aux valeurs: kcal 92, protéines gr 7.8, graisse gr. 6.7, glucides gr 0.4    
  • 
  • 
  •  

Vos commentaires sont les bienvenus!
Laissez-les dans le formulaire en bas de la page: