Pâtes au thon crudaiola

Pâtes au thon crudaiola

Avec l'arrivée de l'été, j'aime apporter à la table des pâtes accompagnées de belles sauces crues.
Comme le pesto classique et la crudaiola.

Et comme j'aime jouer avec les ingrédients selon mon goût du moment, je propose cette crudaiola dans laquelle la ricotta dure a été remplacée par le thon et le goût enrichi par l'ajout de câpres.

Une préparation simple et rapide qui représente également un seul plat complet: idéal pour une journée de vacances, en toute détente et sans envie de passer trop de temps en cuisine!

Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!

Ingrédients pour deux personnes:

pâtes (par exemple fusilli)	g	120
thon à l'huile, égoutté	g	52
câpres	ct.	2
basilic		Ad lib
ail	clou de girofle	1
Huile EVO	CT.	4
salade tomate	pcs.	1

préparation:

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Pendant que l'eau porte à ébullition, versez l'huile dans un bol et ajoutez-la hachée ensemble sur la planche à découper, la gousse d'ail, les câpres et le basilic.

Égouttez le thon et ajoutez-le au reste en le coupant avec une fourchette.

Coupez une salade de tomates en petits dés (si vous la voulez sans peau, plongez-la brièvement dans l'eau qui va bouillir) et complétez la terrine en mélangeant le tout avec une cuillère.

Il ne faut pas ajouter de sel: les câpres et le thon sont en eux-mêmes bien salés!

Saler l'eau et mélanger les pâtes.
Vient de cuire, plus ou moins al dente, selon votre goût, égouttez-le, versez-le dans le bol et mélangez immédiatement.