La dolmadakia (ντολμαδάκια) sur la table!

Dans ces pages, je parle souvent de ma passion pour la cuisine grecque et j'aime aussi répéter certaines des recettes que l'on m'a enseignées.

Et il y a un mois, un ami (Paolo O.) m'a fait remarquer que, malgré le fait d'avoir à nouveau présenté les photos de ma table accompagnées également de dolmadakia (ντολμαδάκια), Je n'ai jamais publié la recette ...

Maintenant, j'ai résolu le problème: le voici!

En plus de la description pas à pas de la recette, toujours accompagnée de photos, j'ai également inclus les liens vers les deux garnitures que j'utilise habituellement (et qui sont aussi les plus simples et les moins chères ...).

Et je n'ai pas oublié d'indiquer comment préparer l'une des sauces qui les accompagnent habituellement.

Pour la préparation des rouleaux actuels cliquez ici

Pour les garnitures, c'est la plus traditionnelle:
farci avec du riz cru

Alors que cet autre convient plutôt pour pardonner les erreurs dans les temps de cuisson et dans le dosage des liquides:
farci avec du riz à moitié cuit

Pour les accompagner, l'une des sauces les plus connues de la cuisine hellénique ne peut manquer:
voici comment le préparer tzatziki.

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à vous régaler dans la cuisine et à les présenter, peut-être dimanche prochain, en apéritif.

Je n'ajoute rien sauf un chaleureux όρεξη ! (Bon appétit)

SUGGESTIONS ET NOTES:

• En plus des garnitures indiquées ci-dessus, parfaitement adaptées aux végétariens, il en existe plusieurs autres, plus riches en ingrédients comme la viande d'agneau hachée.

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