La nutella femme au foyer

Récemment, un ami m'a demandé si je lui passais ma recette de nutella femme au foyer. J'ai tout de suite profité de l'occasion pour le préparer et le photographier; aussi parce que, maintenant que les petits-enfants sont tous grands, je n'ai plus l'occasion de les préparer souvent.

Disons tout de suite qu'il existe de nombreuses recettes pour préparer une crème au chocolat et aux noisettes; c'est ce que je prépare et je vois qu'aucun enfant, jusqu'à présent, ne s'est jamais vu refuser.

Puisque les goûts personnels sont très différents, et puisqu'il ne s'agit pas d'une fine pâte, vous pouvez modifier les proportions des différents ingrédients; Par exemple, j'utilise peu de chocolat et le type très amer qui est utilisé pour la cuisine. D'autres voudront peut-être doubler leur consommation de chocolat et utiliser (cela peut arriver) du chocolat au lait. Ou augmentez la quantité de vanille.
Voici comment je l'aime:
sur le pain, il a le goût de la mémoire de cela (fait maison) que j'ai mangé enfant ...

Ingrédients:

préparation:

Dans une poêle en acier, faire griller les noisettes à feu moyen-doux avec un filet d'huile

Laissez-les refroidir et hachez-les dans le mélangeur.
ATTENTION: les noisettes ont tendance à chauffer beaucoup et le goût est susceptible de se dégrader:
il est conseillé, après quelques minutes, de les laisser reposer puis de recommencer une deuxième fois puis une troisième fois, en ajoutant à ce stade également environ la moitié du sucre, déjà mélangé avec la vanille.

Versez le mélange dans une poêle antiadhésive et faites cuire à feu doux avec de l'huile, puis ajoutez le lait.

Pendant ce temps, hachez grossièrement le chocolat avec le reste du sucre dans le mixeur, ajoutez-le à la crème de noisettes et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Vouloir goûter et corriger, selon vos goûts personnels, avec un autre lait, chocolat, sucre ou vanille.

La crème au chocolat et aux noisettes maison est prête. Il se conserve au réfrigérateur, dans des bocaux fermés, une semaine / dix jours. Quand je l'ai préparé pour ma nièce, cependant, cela n'a pas duré plus de deux jours ... Je ne sais pas pourquoi: il s'est évaporé!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
• NOTE: n'utilisez pas de noisettes déjà en grain, elles altèrent complètement le résultat
• N'utilisez pas de beurre dans la préparation, cela donne plus de saveur mais la crème devient dure et difficile à étaler.
• Une curiosité: cette crème contient 30% de sucres alors que les crèmes industrielles peuvent atteindre jusqu'à 70% ...
  et ne contient pas d'huile de palme!