Ce sont mes dernières recettes Asperges Bassano blanches en salade En attendant l'arrivée des premières asperges locales, je me console avec ces fantastiques Bianchi di Bassano aimablement donné à moi par un ami qui va souvent au travail à cette occasion.
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Certaines des recettes que je prépare chez moi et aussi chez des amis.
Des plats que j'ai aimés et que j'ai appris à préparer, en les adaptant à mes goûts et à mes besoins.
Mun ... attention :
mes recettes sont à ma manière et elles ne respectent pas forcément les canons traditionnels;
aussi parce que, sur certaines préparations classiques, chaque village et chaque famille ont leur propre version originale!
Sur cette page, de jour en jour, une recette nouvelle ou révisée peut apparaître ;
mais aussi l'histoire d'un déjeuner préparé ou mangé en compagnie.
Ainsi que quelques curiosités ...
Bonne lecture!
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Les gâteaux que Nonna Papera a préparés dans les bandes dessinées de Donald Duck ont toujours frappé mon imagination, en particulier la tarte aux pommes.
En fait, j'ai souvent préparé une version, très appréciée des invités et des amis, que vous pouvez déjà retrouver sur ces pages.
(cliquez ici pour la recette)En pratique, si on veut, une tarte fermée remplie de pommes coupées en dés.
Excellent mais ... il m'a toujours semblé que ce n'était pas tout à fait le bon.
Lire le reste de la recette...
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Quand j'étais enfant, je lisais Mickey Mouse J'ai toujours été fasciné par ces gâteaux aux fruits couverts Grand-maman canard mettre au frais sur le rebord de la fenêtre et ils ont ensuite été rapidement dévorés par les petits-enfants ou par certains gourmand de passage.
Au fil des ans, j'ai essayé plusieurs versions, toutes bonnes.Ceci, parmi tous, est le plus simple et, selon les amis, exquis.
Tomates cerises confites
Fatigué des tomates cerises habituelles?
Il est temps d'essayer les tomates confites, alors!
Savoureux et avec un goût particulier, ils sont excellents à la fois pour manger et sont parfaits pour assaisonner de nombreuses recettes de pâtes, peut-être comme alternative aux tomates séchées pour donner une touche différente aux plats.
Les fruits de mer au gratin sont l’un des hors-d’œuvre les plus chauds que j’aime le plus.
La version la plus célèbre est certainement les moules gratinées: et chez moi, mon fourgon est toujours aussi bon!
Parmi les nombreuses façons de préparer ce plat, j'ai toujours privilégié les moins compliqués et toujours les plus réussis.
Il existe également des versions beaucoup plus raffinées et élaborées; mais j'ai toujours été un peu paresseux ...
Dhal de lentilles simple,
Cuisine végétarienne indienne
Dans une alimentation très pauvre en protéines animales, les lentilles représentent, dans la cuisine indienne, l'un des principaux substituts végétaux à cette composante fondamentale de la nutrition.
Celui présenté ici est peut-être la version la plus simple (mais aussi simplifiée) d'un plat présent dans de nombreuses variantes ...