Ce sont mes dernières recettes Asperges Bassano blanches en salade En attendant l'arrivée des premières asperges locales, je me console avec ces fantastiques Bianchi di Bassano aimablement donné à moi par un ami qui va souvent au travail à cette occasion.
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Certaines des recettes que je prépare chez moi et aussi chez des amis.
Des plats que j'ai aimés et que j'ai appris à préparer, en les adaptant à mes goûts et à mes besoins.
Mun ... attention :
mes recettes sont à ma manière et elles ne respectent pas forcément les canons traditionnels;
aussi parce que, sur certaines préparations classiques, chaque village et chaque famille ont leur propre version originale!
Sur cette page, de jour en jour, une recette nouvelle ou révisée peut apparaître ;
mais aussi l'histoire d'un déjeuner préparé ou mangé en compagnie.
Ainsi que quelques curiosités ...
Bonne lecture!
Il y a des plats très simples mais ils ont leur propre magie, comme ceci:
où que je sois, quand je goûte ces courgettes et ferme les yeux, je pense me retrouver sur les rives de la Méditerranée, entourée des senteurs et arômes de la mer et de la végétation du sud.
Et puis… j'ouvre les yeux et au sud je vois encore des montagnes qui atteignent quatre mille mètres!
La dinde de Noël de la famille Monti
Quand j'étais petite, un bon mois avant Noël, ma grand-mère recevait une belle dinde vivante et, la plaçant dans le jardin, la engraissait à la perfection pour la table de Noël.
Même aujourd'hui, la dinde farcie et cuite fait son apparition sur la table de Noël de la famille.
De tous les bonbons pour les vacances de Noël i Pain d'épice ils sont probablement les plus connus. De toutes formes et tailles et de toutes les couleurs.
Durant cette période, il existe également des modèles et des ensembles de moules sur le marché pour construire la note. maison en pain d'épice que dans certaines versions de la fable de Hänsel et Gretel, les deux enfants se retrouvent dans les bois ...
Butterplätzchen, biscuits au beurre
Ces biscuits, excellents toute l’année, pas seulement pendant les vacances de Noël, ont une saveur et une consistance qui rappelle beaucoup les biscuits danois, ceux achetés dans des boîtes en métal; et en fait je les garde dans des boîtes en métal.
Kokosbutterplätzchen, tartelettes à la noix de coco
Ces biscuits au beurre et à la noix de coco sont en fait une variante de la mienne Biscuits habituels au beurre, toujours présent dans mes préparatifs de Noël.
La différence principale, ainsi que dans la pâte, réside dans le fait qu’elles sont cuites et offertes dans de petits moules (deux centimètres et demi de diamètre!) de papier sulfurisé.
Pour le reste, comme tous ces biscuits de fête, ils sont délicieux!
Croyez-moi, je devais les cacher pour les empêcher de tous les brosser!
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