Ce sont mes dernières recettes Asperges Bassano blanches en salade En attendant l'arrivée des premières asperges locales, je me console avec ces fantastiques Bianchi di Bassano aimablement donné à moi par un ami qui va souvent au travail à cette occasion.
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Certaines des recettes que je prépare chez moi et aussi chez des amis.
Des plats que j'ai aimés et que j'ai appris à préparer, en les adaptant à mes goûts et à mes besoins.
Mun ... attention :
mes recettes sont à ma manière et elles ne respectent pas forcément les canons traditionnels;
aussi parce que, sur certaines préparations classiques, chaque village et chaque famille ont leur propre version originale!
Sur cette page, de jour en jour, une recette nouvelle ou révisée peut apparaître ;
mais aussi l'histoire d'un déjeuner préparé ou mangé en compagnie.
Ainsi que quelques curiosités ...
Bonne lecture!
Comme promis, ne pas pouvoir préparer et photographier de grandes choses pendant les vacances...
J'essaie au moins de présenter ici ce que je trouve prêt.
Voici la dolmadakia!
Bœuf suisse avec choux et purée de pommes de terre
(Recette légère)
Rien de plus classique que d'avoir un beau bœuf suisse avec des légumes et beaucoup de purée de pommes de terre servie avec la sauce de cuisson.
Et pourtant, quelle que soit la saveur de chacun, cette recette est légère!
Entre autres choses, extrêmement rapide à préparer.
Burgers classiques sur le grill
Quand le soleil bat plateau... et les braises sont chaudes à point, alors c'est l'heure des grillades!
Ce qui se passe sur le gril n'a pas d'importance: tant que c'est bon!
Cette fois des hamburgers, préparés à la maison et, bien sûr, placés dans un bon sandwich.
Quand je pense à un plat simple mais avec un look raffiné et plein de goût et de saveur, je ne peux pas oublier ma crème, les pois et le penne au jambon.
Aussi parce que c'est un de ces plats qui s'improvise toujours au dernier moment et que presque tout le monde est d'accord.
Et les ingrédients? eh bien, ceux-ci font en général partie des présences fixes de mon réfrigérateur!
Certes, la recette originale de ce plat ne comprenait pas le mélangeur ... les différents légumes ont été hachés finement, puis mélangés avec des tomates, de l'huile, du vinaigre et des épices. Et les paysans qui ont amené le gazpacho au travail dans les champs n’ont pas utilisé de réfrigérateur pour le refroidir, mais un simple pot en argile, qui fonctionne entre autres parfaitement: essayez-le!