Ce sont mes dernières recettes Quand la saison des asperges arrive dans ma cuisine et sur la table, c'est une grande fête. Et de recettes pour les préparer j'en ai déjà présenté quelques unes (vous pouvez les trouver ici), les plus habituels. Ce ragoût d'asperges est une version un peu plus insolite sur ma table mais très délicate et, je dirais, raffinée!
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Certaines des recettes que je prépare chez moi et aussi chez des amis.
Des plats que j'ai aimés et que j'ai appris à préparer, en les adaptant à mes goûts et à mes besoins.
Mun ... attention :
mes recettes sont à ma manière et elles ne respectent pas forcément les canons traditionnels;
aussi parce que, sur certaines préparations classiques, chaque village et chaque famille ont leur propre version originale!
Sur cette page, de jour en jour, une recette nouvelle ou révisée peut apparaître ;
mais aussi l'histoire d'un déjeuner préparé ou mangé en compagnie.
Ainsi que quelques curiosités ...
Bonne lecture!
C'est définitivement une recette très parfumée au goût d'oignons et donc réservée aux amateurs de ce légume!
Mais c'est aussi une préparation pour laquelle très peu d'ingrédients, un peu de temps et ... beaucoup de patience suffisent:
et le plat est prêt.
Mes recettes
Les recettes que j'aime tant que je les prépare à la maison. Et tous les systèmes que j'utilise pour rendre la vie plus facile dans la cuisine!
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Un plat traditionnel savoureux.
Un plat qui demande un peu de patience et de soin pour amener les oignons au bon point de cuisson, bien tendres mais à peine colorés.
Et j'aime beaucoup !
Le croissant parfait!
(pour ainsi dire...)
Le croissant légendaire, le croissant parfait, le voici!
Il est bon pour le petit déjeuner, comme collation, pour une collation; lisse ou farci, avec quelque chose de sucré ou salé
(Les enfants de mon ami l'adoraient farcis, avec un voile de mayonnaise et recouverts de thon et d'artichauts à l'huile!).
Je mets cette recette dans les desserts mais ça ira bien aussi avec les hors-d'œuvre ...