Ce sont mes dernières recettes Quand la saison des asperges arrive dans ma cuisine et sur la table, c'est une grande fête. Et de recettes pour les préparer j'en ai déjà présenté quelques unes (vous pouvez les trouver ici), les plus habituels. Ce ragoût d'asperges est une version un peu plus insolite sur ma table mais très délicate et, je dirais, raffinée!
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Certaines des recettes que je prépare chez moi et aussi chez des amis.
Des plats que j'ai aimés et que j'ai appris à préparer, en les adaptant à mes goûts et à mes besoins.
Mun ... attention :
mes recettes sont à ma manière et elles ne respectent pas forcément les canons traditionnels;
aussi parce que, sur certaines préparations classiques, chaque village et chaque famille ont leur propre version originale!
Sur cette page, de jour en jour, une recette nouvelle ou révisée peut apparaître ;
mais aussi l'histoire d'un déjeuner préparé ou mangé en compagnie.
Ainsi que quelques curiosités ...
Bonne lecture!
L'autre jour j'ai mis le mien sur la table en dessert habituel tarte aux pommes.
Dès qu'on m'a demandé la recette, j'étais sur le point d'envoyer le lien vers le site mais je me suis rendu compte que, comme je m'en doutais, en raison de l'habitude de la préparer si souvent, je n'avais jamais pris la peine d'écrire la recette étape par marcher.
Ainsi, après avoir indiqué la procédure à la volée, j'ai procédé à son insertion :
ne pouvait certainement pas manquer dans ma collection de recettes !
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Les gâteaux que Nonna Papera a préparés dans les bandes dessinées de Donald Duck ont toujours frappé mon imagination, en particulier la tarte aux pommes.
En fait, j'ai souvent préparé une version, très appréciée des invités et des amis, que vous pouvez déjà retrouver sur ces pages.
(cliquez ici pour la recette)En pratique, si on veut, une tarte fermée remplie de pommes coupées en dés.
Excellent mais ... il m'a toujours semblé que ce n'était pas tout à fait le bon.
Lire le reste de la recette...
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Quand j'étais enfant, je lisais Mickey Mouse J'ai toujours été fasciné par ces gâteaux aux fruits couverts Grand-maman canard mettre au frais sur le rebord de la fenêtre et ils ont ensuite été rapidement dévorés par les petits-enfants ou par certains gourmand de passage.
Au fil des ans, j'ai essayé plusieurs versions, toutes bonnes.Ceci, parmi tous, est le plus simple et, selon les amis, exquis.
Tomates cerises confites
Fatigué des tomates cerises habituelles?
Il est temps d'essayer les tomates confites, alors!
Savoureux et avec un goût particulier, ils sont excellents à la fois pour manger et sont parfaits pour assaisonner de nombreuses recettes de pâtes, peut-être comme alternative aux tomates séchées pour donner une touche différente aux plats.
Les fruits de mer au gratin sont l’un des hors-d’œuvre les plus chauds que j’aime le plus.
La version la plus célèbre est certainement les moules gratinées: et chez moi, mon fourgon est toujours aussi bon!
Parmi les nombreuses façons de préparer ce plat, j'ai toujours privilégié les moins compliqués et toujours les plus réussis.
Il existe également des versions beaucoup plus raffinées et élaborées; mais j'ai toujours été un peu paresseux ...
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- Tomates au four parfumées avec garniture de riz
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- pizza scarole
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