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Grands préparatifs pour le dimanche!
Dimanche prochain, j'ai réussi à réunir suffisamment d'amis pour pouvoir préparer l'un de mes plats préférés.
une spécialité qui demande une longue préparation et qui demande des gourmets à la table!
et je ribatto avec un risotto aux cèpes!
Ne pouvant rester insensible au cri de douleur qui jaillit du cœur de certains de mes lecteurs pour la prédominance apparente des champignons sur le riz dans ma risotto aux cardoncelli, J’ai décidé de préparer et de photographier, pour leur édification morale, ce modeste risotto sali avec une infime quantité de cèpes.
Pourquoi n'y a-t-il pas toujours de nouvelles recettes?
Oui, c'est une question qui m'a été posée à quelques reprises:
pourquoi je ne publie pas de nouvelles recettes tous les jours?
Très simple! Les photos et les recettes sont celles de ce qui me passe de la table, c’est-à-dire de La cuisine de Fulvio.
Et ce n’est pas que je me réjouisse chaque jour d’une préparation différente;
même si je cuisine toujours, il y a des plats que je répète plus souvent sur ma table, également parce qu'ils sont très appréciés et demandés par mes invités.
Normalement, décider de ce qu'il faut mettre sur la table n'est pas un gros problème, je vois ce qu'il y a dans le garde-manger et je commence à cuisiner;
au cas où, si quelque chose manque, je saute sur mon vélo et vais faire les derniers achats.
Mais l’autre soir, je me suis retrouvé face à un grand doute: pas seulement un invité végétarien ...
Aujourd'hui était une belle journée de fin d'été; à l'heure du déjeuner, le jardin faisait presque trente degrés ... bref, tout invitait à un déjeuner léger et à tous les goûts de l'été!
Les ingrédients étaient à portée de main et j'ai donc préparé une belle salade Caprese ...