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Réutiliser dans la cuisine ...
Comme je l'ai écrit à d'autres moments, dans ma cuisine, nous essayons de tout utiliser, en particulier lorsque nous nous trouvons, par exemple après avoir préparé le bouillon, à disposer de morceaux de viande qui, bien qu'ils ne conviennent pas pour être présentés comme étant apportés à nous , sont toujours excellents pour d’autres utilisations: du pain de viande classique aux ...
Et fin novembre, cette année aussi, le moment est venu de commencer les préparatifs en vue de préparer des biscuits pour les vacances.
Dolcetti, comme chaque année, sera alors la partie la plus importante des cadeaux que je ferai.
Et espérons qu'ils ne me disent pas au dernier moment que je dois préparer la dinde farcie pour une vingtaine de personnes!
Tarte au maïs avec poisson rapide de la Baltique ...
Regardons la vérité en face, il est parfois nécessaire d’inventer un nom un peu compliqué pour donner une nouvelle noblesse à un plat très courant; et, cependant, extrêmement bon.
Je suis gourmand.
Donc, voici une belle assiette de polenta et de morue sur la table!
Dire braisé le dimanche est peut-être un peu réducteur ... certes, l'excuse pour tout être, c'était juste ça: jouir tous ensemble mon braisé, plat splendide mais de longue préparation et qui nécessite en outre la présence d’un nombre suffisant de convives; clairement tous les gourmets!
Parfois, après deux jours passés à l'extérieur, vous avez besoin d'un dîner tranquille, simple et savoureux. donc puisque l'ail je le digère bien et que celui du basilic je suis gourmand, la solution était à portée de main: une belle assiette de trofie au pesto.
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- et je réponds avec un risotto aux cèpes!
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