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Le dimanche, qu'il y ait des invités ou pas, j'essaie toujours de mettre quelque chose de spécial sur la table.
Quelque chose qui, en plus d'être bon, est beau à regarder et différent de la cuisine de tous les jours quand, hélas, le temps ne nous laisse pas toujours de l'espace pour créer la table que nous souhaitons.
Le tout sans forcément mettre votre portefeuille!
L'autre jour, j'ai mis sur la table un ragoût d'agneau et de légumes préparé comme je l'avais souvent essayé en Crète.
Et, pour rendre la table plus complète, je l'ai accompagnée d'un riz pilaf épicé.
Clairement, il a été brossé en douceur!
Et maintenant, la saison des biscuits a commencé:
Les week-ends sont désormais consacrés au pétrissage, à la cuisson et à la décoration.
Comme toujours, dès qu'ils seront tous prêts, ils finiront dans des sacs pour être offerts en cadeau.
Qu'elle soit préparée avec la longe et tout l'os ou qu'elle soit fabriquée à partir d'une coupe moins noble, comme la coppa, la longe de porc suit toujours la même préparation
Et c'est toujours très apprécié.
L'évolution des recettes
(améliorations du texte et de la photo)
L'un des objectifs pour lequel j'ai créé ce site de recettes en moi et autour de moi, en plus de pouvoir partager ma cuisine avec d'autres, était également de me permettre de disposer de mes recettes n'importe où, à portée de main et dans un certain ordre; habituelle et pas.
Et quand je cuisine, je les consulte souvent: une critique est toujours utile!
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