Végétarien: tzatziki
Cette sauce grecque faite avec du yogourt, de l'ail, du concombre et de l'huile d'olive est peut-être l'un des condiments les plus populaires de la cuisine grecque.
Et c'est une recette absolument végétarienne.
Toujours bon: cil est servi col gyroscopes ou avec de simples aubergines frites ou même, seules, à tartiner sur du pain.
Définir les ingrédients à utiliser est très simple: il est plus difficile de dire quelles quantités doivent être utilisées ...
La chose importante est que yogourt est-ce jeter, au grec. Pour le reste, tout le monde peut s'adapter selon les goûts!
Ingrédients:
ail
Huile EVO (un peu)
yaourt
concombre
aneth (optionnel)
sel (très modérément)
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préparation:
D'abord préparer les ingrédients: couper l'aneth en petits morceaux (facultatif, mais je l'aime bien), écraser l'ail et râper le concombre épluché.
Pressez le concombre râpé dans une passoire et réservez le liquide:
idéal pour les enveloppements de la peau du visage!
Mélanger les ingrédients et ajouter, en mélangeant très doucement, le yogourt.
Conserver au frais jusqu'au moment de l'utiliser (au plus un jour).
CONSEIL:
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- En règle générale, le sel et l'huile, mieux vaut les réparer à la fin, en les ajoutant avec beaucoup de modération! En préparant les photos, je les ai tout de suite insérées, je connais tellement mes goûts: depuis soixante ans!
- À volonté, remplacer l'aneth par de l'origan.
- Une bonne surprise: essayez-le avec des frites au lieu du ketchup!
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