Riz pilaf dans le cuiseur à riz 

La solution idéale pour cuisiner un repas parfait Baifan c'est vraiment le cuiseur à riz spécial.

Mais ensuite nous nous demandons: à quoi pouvons-nous nous préparer?

Plusieurs choses, par exemple ce pilaf de riz impeccable et savoureux

Il est clair que certains tests permettent d’obtenir les meilleurs résultats, mais plus la préparation est simple, plus le résultat sera sûr.

Cela fait environ quarante ans que j'utilise le cuiseur à riz et, j'avoue, j'ai appris quelque chose.

Ce pilaf est très simple et est un accompagnement idéal pour de nombreux plats de votre choix.

Et maintenant, en commençant par les ingrédients, on commence à cuisiner!

Ingrédients:

préparation:

Commencez par bien rincer le riz pour éliminer l’amidon de surface, en pratique selon le même procédé que le Baifanet pendant ce temps, hachez un oignon et faites-le ramollir dans un peu de beurre.

Ajoutez ensuite le riz et faites-le griller brièvement (après avoir été privé d'amidon de surface, il ne sera pas nécessaire de le faire rôtir à fond).

Versez-le dans le récipient du cuiseur à riz dans lequel l'eau a déjà été versée (ou une quantité égale de bouillon dilué dans de l'eau) aromatisée avec du sel, du poivre et une épice de votre choix (j'ai utilisé la cardamome mais qui va aussi très bien avec curry ou tout ce que vous utilisez habituellement pour le pilaf) et mélangez simplement.

Mettez le récipient en place, fermez-le avec son couvercle et allumez-le.

Maintenant, il va le faire tout seul!

Lorsque l'interrupteur est relâché, laissez-le reposer, sans retirer le couvercle, pendant au moins dix minutes.

Le cuiseur à riz est en mode de maintien de la température et le riz restera chaud, sans trop cuire, jusqu'au moment d'aller à la table.

Et maintenant, voici le riz prêt: mélangez-le bien, passez-le dans l'assiette et ...

Bon appétit!

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.
• Eau: vous pouvez remplacer une partie de l’eau par un bouillon de légumes ou la dissoudre dans un demi-litre. de granulés de légumes.
• Soldes: faites attention à utiliser un peu de sel: puisque toute l'eau est absorbée pendant la cuisson, même le sel dissous sera absorbé par le riz.
• Riz: le riz à grain long, tel que le basmati, est celui qui donne les meilleurs résultats dans les cuiseurs à riz; mais je peux vous assurer que je n’utilise, depuis plus de vingt ans, que du riz arborio italien, sans aucun problème.
• Le riz préparé à cette occasion était utilisé pour accompagner un plat de morue de Livourne très italien.
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