Un sandwich pour le déjeuner ...

Aujourd'hui, il n'y a personne autour de la maison et il n'y a aucune demande de préparation spéciale même pour le dîner ....
J'ai été pris à faire quelques gâteaux et je n'ai pas envie de cuisiner.

Mais la saison de la choucroute de la vallée de Gurbe a repris et hier, j'ai reçu quelques würstels de la célèbre boucherie Santis Metzg GmnH de Wimmis.
Je sais déjà ce que je vais crunch!

Et pendant que je prépare tout, je repense à quand, enfant, à Milan sur la Piazza Beccaria, nous avons rencontré des amis à la Crota Piemunteisa pour leurs fameux sandwichs à la saucisse de Francfort et à la choucroute et la bière pression.
Nous sommes restés là à bavarder en faisant durer à la fois les sandwichs et les bières un temps infini puis, si nécessaire, nous retournions au comptoir des sandwichs puis au comptoir des bières !
Il y avait aussi d'autres sandwiches et autres boissons mais le classique était celui-là; et cela coûte aussi peu.

Le restaurant a ensuite fermé pour ouvrir quelques années plus tard devant: plus petit et légèrement différent.
J'y suis allé quelques fois pour visiter Milan.
L'atmosphère du passé est maintenant perdue; et peut-être même ces années!

Mais je peux répéter l'opération de nostalgie:
baguettes bien coupées, saucisses de moutarde ouvertes et fumées,

une grande fourchette de choucroute et tout est refermé.

Et voici mon délicieux goûter prêt:
un bon sandwich au saucisson et à la choucroute, comme il l'était!

Invariablement accompagné d'une bonne bière.

SUGGESTIONS ET NOTES:

• Il est probable que, qualitativement, les ingrédients que j'utilise sont meilleurs mais, qui sait comment, il manque toujours un certain nonsoché.
• Pour ceux qui craignent de ne pas me nourrir assez: il y avait deux sandwichs!

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