Confiture de pêches et de prunes
Comme le temps est toujours incertain et qu'il n'est pas conseillé de faire de longs week-ends à vélo, je ne peux que me consacrer au jardinage et au travail à la cuisine.
Maintenant qu'il y a beaucoup de prunes et de pêches disponibles, j'en profite pour préparer des bocaux.
La préparation est toujours la même que je suis pour toutes mes conserves de fruits:
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Coupez les fruits en gros morceaux et mettez-les dans une grande casserole.
Je recouvre environ la moitié de son poids de sucre gélifiant ...
... jusqu'à ce qu'il ait jeté toute sa sauce et qu'il soit bien ramolli.
Je le fais bouillir pendant quelques minutes, puis j'ajoute le reste du sucre et laisse reposer pendant quelques minutes.
Alors je le ferme dans les bocaux et ma confiture est prête!
SUGGESTIONS ET NOTES:
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- Après deux ou trois jours de repos, la confiture peut être utilisée.
pour les gâteaux et autres friandises ou pour être sorti à la cuillère.
