Etant donné que seuls les jaunes d'œufs à la coque entrent dans la sauce tartare ...
c'est ma version; qui comprend à la place des œufs à la coque!
Bien que, quand je fais le œufs à la coque avec la sauce tartare au lieu d’autres ingrédients, les blancs d’œufs sont obligés de les utiliser comme contenants.
Après tout, si vous ne voulez vraiment pas les mettre, vous pouvez les laisser de côté ou les ajouter hachées en petits morceaux à la sauce prête à l'emploi.
Cette préparation est très rapide à préparer et devrait également être utilisée dès qu’elle est préparée, elle n’est pas très durable; chez moi, cependant, il m'est très difficile d'avancer.
Il est excellent avec les grillades mais, je l’avoue, je l’utilise aussi sur du pain!
Pour le reste, les ingrédients et les arômes sont ceux habituellement présents dans la cuisine, alors maintenant, comme toujours à partir des ingrédients, nous commençons à cuisiner!
Ingrédients:
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œuf à la coque |
pcs. |
2 |
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vinaigre de vin blanc |
ct. |
1 |
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SOLDE |
QB. |
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poivre |
QB. |
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moutarde |
ct. |
1 |
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câpres hachées |
ct. |
1 |
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cornichons émincés |
ct. |
1 |
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oignons de printemps hachés |
ct. |
1 |
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Huile EVO |
ct. |
1 |
|
persil |
ct. |
1 |
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estragon |
ct. |
1 |
préparation:
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Cette sauce est composée d'une base crémeuse (certaines la remplacent par une mayonnaise ...) et d'une partie solide composée des autres ingrédients, hachés finement à la main.
Nous commençons ensuite à préparer la base en mettant dans le mélangeur œufs durs, huile EVO, sel, poivre, moutarde et vinaigre.
Puis mélangez et mélangez bien.
Maintenant, hachez finement les autres ingrédients avec un couteau ...
... et ajoutez-les à la base dans un bol en brassant avec une cuillère.
Notre sauce tartare est prête à l'emploi:
avec de belles ailes de poulet, frites ou grillées
Ou avec des frites!
Bon appétit
SUGGESTIONS ET NOTES:
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Recette, simplement texte: pour imprimer ou télécharger.- Articles connexes: Sauces, mélanges et bases, Sauce aigre-douce faite maison, La fausse mayonnaise
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